DOSI DI ANTIOSSIDANTI consigliate da vari libri:
Gli specchietti riportati sono validi ma sarebbe utile leggere tutto il
libro a cui si riferiscono e che trovate elencati anche nella sezione
bibliografia. Non dimenticate di leggere la sezione degli effetti collaterali
delle vitamine.
E ormai accertato che alcune vitamine, come la E e la C, nella loro forma
naturale hanno una biodisponibilità superiore alla forma ottenuta
per sintesi chimica. Quindi vanno le vitamine assunte mangiando frutta
e verdure, anche per assimilare gli altri elementi, generalmente conosciuti
come bioflavonoidi o flavonoidi (vedi elenco di alimenti
antiossidanti).
I minerali essenziali differiscono dalle vitamine in quanto, se presi
in eccedenza, possono essere nocivi.
Non aumentate perciò le dosi di vitamine prendendo troppe pastiglie
contenenti vitamine e minerali.
F. Bottacioli - Giovani più a lungo, red edizioni
| Sostanza |
Dosi sicure al giorno |
Commento |
| Beta-carotene (attenzione non la vitamina
A) |
50.000 UI |
Il beta-carotene non è tossico: può
comparire una lieve pigmentazione gialla della pelle |
| Vitamina C |
1000 - 2000 mg |
L'effetto collaterale più frequente è
la diarrea. |
| Vitamina E |
200 - 400 mg |
Dosaggi superiori contrastano l'azione della vitamina
K, inducendo sanguinamenti. |
| Magnesio |
300 - 500 mg(pillole) |
|
| Zinco |
15 - 25 mg |
da assumere per periodi di due settimane |
K. H. Cooper - Il potere curativo degli antiossidanti - red edizioni
| Antiossidante |
Dose quotidiana |
Effetti benefici |
Possibili effetti secondari |
| Vitamina A |
non raccomandata usare
solo beta-carotene |
Rinforza la vista, è necessaria
per mantenere in buone condizioni la pelle, le ossa e le mucose. Contribuisce
alla crescita e al mantenimento dei tessuti. |
Dosi quotidiane che superano le 5.000
- 10.000 UI sono state associate a effetti tossici. E' controindicata
in gravidanza. |
| Beta-carotene |
10.000 - 50.000 UI
(6 - 30 mg) |
Viene convertito in vitamina A, nella
misura in cui è necessaria. E' il carotenoide precursore della
vitamina A. E' un forte antiossidante. |
Anche se non è tossico, dosi
oltre le 50.000UI possono accumularsi sotto la pelle e provocare la
pigmentazione gialla. Non assumere insieme all'alcol. Le donne incinte
non devono assumerne senza approvazione medica. |
| Vitamina C (acido ascorbico) |
500 - 3.000 mg |
Stimola la guarigione delle ferite,
la crescita e la riparazione dei tessuti. Contribuisce all'utilizzo
del ferro. Combatte gli effetti dei radicali liberi. Potenzia gli
effetti della vitamina E. |
Oltre i 400 mg il giorno può
provocare diarrea, calcoli renali o problemi epatici. Per questi
effetti vedi note in fondo alle tabelle |
Vitamina E
(d-alfa-tocoferolo) |
200-1200 UI UI= unità
internazionale 1UI=1mg |
E' un forte antiossidante. E' un anticoagulante.
Importante nella formazione dei globuli rossi. Compete con l'utilizzo
della vitamina K e quindi può indurre sanguinamenti. |
Può aumentare i lipidi plasmatici.
Oltre le 3.200 UI al giorno può provocare indolenzimento ai
seni, diminuizione degli ormoni tiroidei, diarrea, mal di testa, aumento
della pressione arteriosa, stanchezza, vista confusa o ipoglicemia.
Va assunta con attenzione assieme agli anticoagulanti perché
può indurre sanguinamenti. |
| Selenio |
50 - 100 mg uso facoltativo,
non indispensabile |
E' un elemento strutturale dell'enzima
glutatione perossidasi, quindi protegge il glutatione intracellulare
che è antiossidante e agisce in sinergia con la vitamina C,
E , beta-carotene contro la perossidasi della membrana cellulare. |
Odore di aglio nel fiato e sudore.
I dosaggi eccessivi sono associati a perdita dei capelli e altri segni
di tossicità come nausea, vomito, diarrea, neuropatia, irritabilità
e stanchezza. |
S. M. Berger - Per sempre giovani - Sperling&Kupfer
| Sostanza |
Dosaggio per la conservazione di un sistema immunitario giovane |
| Beta-carotene |
20.000 UI |
| B12 |
200 mcg |
| Germanio organico |
150 mg |
| Vitamina C |
2000 mg |
| Vitamina E |
400 UI |
| Selenio |
100 mg |
| Zinco |
50 mg |
RDA: dose giornaliera raccomandata secondo le direttive dell'Organizzazione
Mondiale della Sanità
| Sostanza |
RDA |
RDA |
| Vitamine |
Donna |
Uomo |
Vitamina
A
(retinolo equivalente)
(betacarotene) |
0,6 mg
4,5 / 6 mg |
0,7 mg
4,5 / 6 mg |
| Vitamina B1 (tiamina, aneurina,vitamina
antiberiberi) |
0,9 mg |
1,2 mg |
| Vitamina B2 (riboflavina, vitamina
G, lattoflavina, ovoflavina) |
1,3 mg |
1,6 mg |
| Vitamina B6 (piridossidina, piridossale,
piridossamina) |
1,1 mg |
1,5 mg |
| Vitamina B12 (cianocobalamina, cobalamina,
fattore antipernicioso) |
2 mcg |
2 mcg |
| Vitamina C (acido L-ascorbico, vitamina
anti-scorbuto) |
60 mg |
60 mg |
| Vitamina D (D2, colecalciferolo, ergocalciferolo,
vitamina anti-rachitica) |
5 mcg |
|
| Vitamina E (D-alfa-toferolo) |
10 mcg |
10 mcg |
| Vitamina K (K1, K2, K3) |
50 / 70 mcg |
50 / 70mcg |
| |
|
|
| Fattori della vitamina B |
|
|
| Vitamina B5 (acido D-pantotenico,
D-pantenolo) |
3 / 12 mg |
3 / 12mg |
| Vitamina B8 o H (biotina, coenzima
R) |
15 / 100mcg |
15 / 100mcg |
| Vitamina B9 o Acido Folico (folacina,
vitamina BC, vitamina M) |
200 mcg |
200 mcg |
| Vitamina PP (niacina, nicotinamide,
vitamina B3, vitamina antipellagra) |
14 mg |
18mg |
| |
|
|
| |
|
|
| Minerali |
|
|
| Calcio |
800 / 1000mg |
800 / 1000mg |
| Fosforo |
800 / 1000mg |
800 / 1000mg |
| Ferro |
18mg |
10mg |
| Iodio |
150 mcg |
150 mcg |
| Magnesio |
150 / 500mg |
150 / 500mg |
| Rame |
1,2 mg |
1,2 mg |
| Selenio |
55 mg |
55 mg |
| Sodio |
0,5 / 3,5 g |
0,5 / 3,5 g |
| Zinco |
7 mg |
10 mg |
I FARMACI CHE IMPOVERISCONO LE RISERVE DI VITAMINE E MINERALI
P. Holford - Manuale di nutrizione familiare - tecniche nuove
| B1 - tiamina |
antibiotici, contraccettivi orali |
| B2 - riboflavina |
antibiotici |
| B6 - piridossina |
steroidi, cortisone |
| B12 - cianocobalamina |
antibiotici, anti-tbc |
| Biotina |
antibiotici, farmaci a base di zolfo |
| Acido folico |
contraccettivi orali, diuretici |
| Inositolo |
antibiotici |
| Vitamina C |
aspirina, corticosteroidi, contraccettivi orali |
| Vitamina D |
anticonvulsivanti |
| Vitamina E |
contraccettivi orali |
| Vitamina K |
antibiotici, anticoagulanti, aspirina |
| Zinco |
contraccettivi orali |
| Rame |
contraccettivi orali |
| Potassio |
diuretici |
Effetti collaterali delle vitamine
Linus Pauling
- Come vivere più a lungo e sentirsi meglio - Frassinelli
"Vi
è un effetto della vitamina C, presa in forti dosi, che è
stato riferito da molti: si tratta dell'effetto lassativo.
Solitamente la stitichezza può essere tenuta sotto controllo
aggiustando la dose di vitamina C assunta.
Per stare in buona salute è bene evacuare regolarmente ogni
giorno i contenuti del tratto inferiore degli intestini.
Trattenere nell'organismo materiale di scarto per un tempo superiore
al necessario può essere dannoso.
Se il tratto inferiore dell'intestino viene continuamente esposto
a queste sostanze, aumenta la probabilità della formazione
di cancro del retto e del colon; inoltre, aumenta la quantità
di acidi biliari che vengono riassorbiti nel flusso sanguigno dal
quale sono riportati al fegato e riconvertiti in colesterolo, facendo
così innalzare il livello del colesterolo e la conseguente
probabilità di disturbi cardiaci.
Nella letteratura medica non viene riferito neppure un caso di formazione
di calcoli renali in seguito all'assunzione di forti dosi di vitamina
C. Sussiste tuttavia la possibilità che alcune persone abbiano
una tendenza accentuata a produrre calcoli renali di ossalato di calcio
in seguito all'assunzione di forti dosi di vitamina C. E' noto che
l'acido ascorbico (vitamina C) può essere ossidato nell'organismo
diventando acido ossalico.
Appare verosimile che la maggior parte della gente non vada incontro
a problemi relativi all'acido ossalico prendendo forti dosi di vitamina
C, ma un certo numero di persone dovrà fare attenzione, proprio
come deve stare attento a non mangiare troppi spinaci o rabarbaro,
che hanno un alto contenuto di ossalati."
Quantità supplementari di vitamina C presenti nell'urina potrebbero
far sì che i normali esami di dosaggio del glucosio nell'urina
diano un risultato positivo falso. Un altro esame che può essere
falsato è quello del sangue nelle feci.
Perciò nei giorni precedenti un esame sospendere l'assunzione
di vitamina C.
Le compresse di vitamina C possono danneggiare lo smalto dei denti.
in preparazione
tabelle contenuto vitamine negli alimenti, provvisoriamente potete
utilizzare queste:
Alimenti:
principi nutrienti e funzioni principali - Tabelle di composizione
degli alimenti
ALIMENTI ANTIOSSIDANTI
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