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AVVERTENZE !
Non adatta ai ragazzi con un’età inferiore ai 20 anni, alle donne incinte.
Le persone affette da disturbi alimentari (anoressia, bulimia), da malattie
gravi (cancro, diabete, disturbi coronarici, AIDS), da disturbi mentali
o sotto terapia ormonale, non devono iniziare senza un preventivo consulto
medico. Evitare di partire rapidamente con drastiche riduzioni di calorie
Più è alta l’età e più lentamente si devono ridurre le calorie. Dovreste
perdere tra il 10% e il 25% del peso medio che avevate a 20 anni Prevedete
l’assunzione di integratori multivitaminici per mantenere i livelli raccomandati
(RDA o LARN)
Menù da
1800 calorie al giorno
Professor Guido Razzoli da Salve
I pesi si riferiscono alle sole parti commestibili
Utilizzare pochissimo sale
Gli alimenti possono esere distribuiti diversamente nell'arco della giornata,
purchè non se ne aumenti la quantità.
COLAZIONE
| Latte scremato |
200 grammi
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| Corn-flakes |
30 grammi
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| Zucchero |
3 cucchiaini
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Fette biscottate integrali
oppure
Yogurt scremato |
1 e mezza
250 grammi
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| Zucchero (cucchiaini) |
uno e mezzo
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| Fette biscottate integrali |
tre
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| Succo fresco di pompelmo |
100 grammi
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PRANZO
Pasta e riso
conditi con:
olio extravergine d'oliva
parmigiano grattugiato |
80 grammi
10 grammi
10 grammi
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Pesce magro lessato (1)
condito con:
olio extravergine d'oliva
succo di limone |
200 grammi
10 grammi
quanto basta
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Insalata cruda (2)
condita con:
olio extravergine d'oliva
succo di limone o aceto |
300 grammi
10 grammi
quanto basta
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| Fette biscottate integrali |
due
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| Frutta (3) |
una unità (4)
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MERENDA
CENA
Verdure cotte (5)
condita con:
olio extravergine d'oliva
aglio |
una unità (4)
10 grammi
uno spicchio
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| Formaggio (4) |
una unità
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| Fette biscottate integrali |
due
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| Frutta (3) |
due unità
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Le unità sono una convenzione che consente di scegliere
secondo i propri gusti tra diversi alimenti in gruppi omogenei (frutta,
formaggi, verdura) ricavandone sempre le stesse calorie.
FRUTTA (3)
| Fragole |
una unità |
300 grammi |
| Pompelmo |
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265 grammi |
| Pesche |
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215 grammi |
| Arance |
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190 grammi |
| Mandarini |
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180 grammi |
| Albicocche |
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170 grammi |
| Ciliegie |
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165 grammi |
| Pere |
|
165 grammi |
| Mele |
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150 grammi |
| Amarene |
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130 grammi |
| Fichi |
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110 grammi |
| Uva |
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110 grammi |
FORMAGGIO (4)
| Ricotta di latte di mucca |
una unità |
95 grammi |
| Ricotta di latte di pecora |
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50 grammi |
| Provola affumicata |
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50 grammi |
| Certosino |
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45 grammi |
| Mozzarella |
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45 grammi |
VERDURE COTTE (5)
| Spinaci |
una unità |
300 grammi |
| Zucchine |
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280 grammi |
| Fagiolini |
|
280 grammi |
| Melanzane |
|
265 grammi |
| Peperoni |
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240 grammi |
| Cime di rapa |
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210 grammi |
| Cavolfiori |
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210 grammi |
| Pomodori maturi |
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210 grammi |
| Cavoli |
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200 grammi |
| Rape |
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170 grammi |
| Cavolini di Bruxelles |
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125 grammi |
| Broccoli |
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115 grammi |
| PESCE (1) |
Se il pesce magro non è gradito si può
sostituire con: |
INSALATA CRUDA(2)
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cernia
gattuccio
ghiozzo
luccio
coda di rospo
razza
sanpietro
smeriglio |
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| 100 grammi di pesce: |
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| petto di pollo |
65 grammi
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| uova |
uno intero
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| patate novelle |
100 grammi
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| fave fresche |
200 grammi
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| piselli verdi |
90 grammi
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| fagioli freschi |
50 grammi
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carote
cicoria
indivia
lattuga
pomodori
scarola
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La dieta da 1800 calorie al giorno del Prof. Walford
(sostenitore scientifico della restrizione calorica)
COLAZIONE:
latte
cereali
fragole
PRANZO:
insalata
CENA:
pesce
patate bollite
verdure cotte al vapore
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